Cada vez  son más las personas que se decantan por abrazar el vegetarianismo y apartar de su dieta la carne y el pescado. De hecho, en España, el porcentaje de población que elige seguir este régimen alimentario, continúa subiendo año tras año, y una de las principales razones es que cada vez hay más alternativas en el mercado para disfrutar de recetas ricas y variadas libres de alimentos de origen animal. Y aunque en casa es muy fácil preparar este tipo de comidas, a la hora de salir a comer fuera, la situación puede complicarse un poco, ya que no todos los restaurantes cuentan con opciones vegetarianas en su carta.

Pero poco a poco parece que los locales de restauración comienzan a tomar en serio esta demanda, y van incluyendo en su oferta gastronómica todo tipo de platos veggies, desde los más sabrosos e innovadores, hasta los más sencillos pero efectivos. Para que no tengáis que examinar cada carta en busca de ellos, hoy en Vive Los Alfares os dejamos un post con todas las opciones vegetarianas que tenéis disponibles en nuestros restaurantes y cafeterías.

100 Montaditos

Si tienes poco tiempo para comer o te apetece un picoteo ligero, en la famosa cadena de montaditos cuentan con una gran variedad de opciones vegetarianas. Para empezar, podrás tomarte unas aceitunas, unos nachos, unas patatas fritas o unas palomitas de queso. Después, de la amplia carta de montaditos podrás disfrutar los vegetales, los que llevan tortilla, los dulces o los protagonizados por todo tipo de quesos (mozzarella, brie, de cabra, con tomate, lechuga…).

  • Aceitunas
  • Nachos con guacamole y queso cheddar
  • Cucurucho de patatas chips
  • Patatas fritas
  • Palomitas de queso
  • Montadito de crema de queso, tomate y guacamole
  • Montadito de queso mozzarella, tomate y pesto
  • Montadito de queso mozzarella, tomate y aceite de oliva virgen extra
  • Montadito de queso ibérico y tomate
  • Montadito de queso ibérico, tortilla de patatas  y mayonesa
  • Montadito de queso brie, cebolla caramelizada y mayonesa trufada
  • Montadito de queso brie, cebolla caramelizada y salsa de mostaza y miel
  • Montadito de queso brie y tomate
  • Montadito de queso de cabra y pesto
  • Montadito de queso de cabra, cebolla crujiente y salsa de mostaza y miel
  • Montadito de queso de cabra, cebolla, pimiento verde y mayonesa
  • Montadito de queso ibérico, queso brie, queso de cabra y crema de queso
  • Montadito de mozzarella, tomate y pesto
  • Montadito de mozzarella, lechuga, tomate y aceite de oliva virgen extra
  • Montadito de tortilla
  • Montadito de tortilla y alioli
  • Montadito de tortilla y salsa brava
  • Montadito de tortilla y mayonesa trufada
  • Montadito de tortilla, lechuga, tomate y mayonesa
  • Montadito de tortilla, cebolla, pimiento verde y mayonesa
  • Montadito de huevo duro, lechuga, tomate y mayonesa
  • Montadito de crema de chocolate
  • Montadito de crema de chocolate con cookies & cream
  • Montadito de dulce de leche
  • Montadito de dulce de leche con cookies & cream

 

Mazzo Italian Food

Nuestro restaurante de estilo italiano plantea numerosas opciones de pizza y pasta para vegetarianos, además de deliciosos entrantes, una ensalada y un fantástico risotto de champiñones y setas. Cuando vengas a comer a Mazzo, indica a tu camarero que vas a consumir platos vegetarianos para que pueda ofrecerte el asesoramiento nutricional más completo.

  • Antipasti fonduta: combinación de quesos fundidos con un toque de trufa, acompañados de panecillos artesanales recién horneados.
  • Antipasti panea ll aglio: panes de ajo italianos.
  • Antipasti provolone al forno: queso provolone fundido con salsa pomodoro, pan crostini y focaccia.
  • Antipasti siciliano: selección de verduras frescas a la parrilla: berenjena, calabacín, pimiento rojo, alcachofa, tomate fresco y seco, espárragos trigueros con crema de mozzarella y un toque de pesto verde.
  • Insalate trentino: variado de lechugas y hojas de rúcula crujiente con tiras de masa frita, quesos de cabra, gorgonzola, provolone y parmesano, piñones, tomate secci y aderezo de vinagre balsámico de Módena y salsa Brulé.
  • Risotto al funghi: elaborado con salsa de boletus, champiñones frescos y queso parmesano.
  • Lasagne di verdure: verduras con bechamel, todo gratinado con queso mozzarella.
  • Pasta pappardelle tartufate: pasta fresca con salsa de trufa, champiñones y cebolla caramelizada.
  • Pasta penne artiginali alle melanzane: suave salsa de queso, berenjena, cebolla caramelizada y nueces.
  • Pasta ripiena sacchetti di pera quattro formaggi e noci: pasta fresca rellena, salsa cuatro quesos, nueces y albahaca.
  • Pasta ripiena sorrentino de queso de cabra: pasta rellena de queso de cabra con un pequeño toque de crema de calabaza, acompañada de un salteado de verduras frescas.
  • Calzone di verdure: mezcla de berenjena, calabacín, salsa de tomate, mozzarella y champiñones laminados con salteado de alcachofa, espárragos trigueros y pimiento rojo a la parrilla. Acompañado de ensalada de canónigos y tomates cherry.
  • Pizza fina boletus e bufala: con salsa de nata, queso parmesano, boletus, mozzarella y aceite de trufa.
  • Pizza fina quattro formaggi: quesos mozzarella, parmesano, gorgonzola, de cabra y cebolla caramelizada.
  • Pizza rustiche parmigiana: tomate, berenjena, mozzarella, albahaca fresca, tomate secchi y parmesano rallado.

 

Foster’s Hollywood

La popular cadena de comida americana, aunque es famosa por sus hamburguesas y costillas, también cuenta con deliciosas alternativas para vegetarianos. Su plato estrella es “The Veggie Burger”, una hamburguesa hecha de arroz integral, quinoa y beans. Pero también puedes pedir las bolitas de mac&cheese, el guacamole, los fingers de queso o los deliciosos aros de cebolla. Además, podrás elegir opciones no vegetarianas y modificarlas a tu gusto sin problema, como el Burrito Monterrey, que originalmente lleva pollo,  y lo sustituyen por arroz.

  • The Veggie Burger: burger de arroz integral, quinoa, beans, salsa BBQ, lechuga trocadero, tomate, aguacate, cebolla morada, maíz, mayonesa garden y queso monterrey jack. En pan rústico de semillas.
  • Guacamole hecho en tu mesa: preparado en tu mesa con aguacate, cebolla, jalapeño, cilantro, sal, lima y Tabasco a tu gusto. Acompañado de totopos para dipear.
  • Mac&Cheese: macarrones con crema de queso empanado con cereal de maíz sobre salsa de tomate y albahaca, y queso Parmigiano Reggiano rallado.
  • Fingers de queso: queso Gouda empanado, con una salsa a elegir entre ranchera, BBQ o frambuesa.
  • Aros de cebolla: aros de cebolla empanados con su auténtica receta americana.
  • California salad: originalmente lleva mezcla de lechugas, queso Feta, arroz basmati, tomates cherry, aguacate, nueces y maíz, coronado con delicioso pollo a la parrilla con especias BBQ, servido con vinagreta Gingersoy y cilantro. Pero para nuestra opción veggie, sustituimos el pollo a la parrilla por más queso Feta.
  • Burrito Monterrey: Tortilla de trigo y tomate rellena de arroz salvaje, mix de quesos, maíz y vinagreta Garden. Con lima y dos salsas: Smoked Red Pepper y cilantro & tamarindo.

 

Pause & Play

Si aparte de pasártelo en grande con las mejores propuestas de ocio, te apetece comer algo, en la carta de Pause & Play también podrás encontrar alguna opción vegetariana. Tienen dos deliciosas pizzas y además, como acompañante podrás pedir patatas o nachos con guacamole.

  • Pizza margarita: tomate natural, tomate cherry y mozzarella.
  • Pizza 4 formaggi: tomate natural, queso Edam, gorgonzola, parmesano y mozzarella.
  • Patatas
  • Nachos con guacamole y salsa de queso

 

Vips Smart

Además de sus famosos sándwiches, Vips Smart también dispone de alternativas vegetarianas que te van a encantar. La Veggie Burger, una deliciosa hamburguesa de falafel, o la pizza caprese, son dos opciones con las que te chuparás los dedos. O si prefieres, cuentan con ensaladas y entrantes por los que te puedes decantar a la hora de elegir qué comer. También podrás sustituir la carne de sus platos por cualquier otro ingrediente que te apetezca.

  • VIPS Veggie Burger: hamburguesa de falafel con tzatziki, queso feta, chutney de tomate seco, lechuga Batavia, tomate y cebolla roja en pan brioche.
  • Nachos con Guacamole: nachos de maíz acompañadas de Guacamole y pico de gallo.
  • Ensalada siciliana: tomates Cherry, natural e italiano seco, mezcla de lechuga romana y rúcula, perlas de Mozzarella, aceitunas negras y vinagreta de especias.
  • Aguacate toast: tostadas de aguacate en pan de doce cereales con huevo revuelto y con queso feta y tomate seco.
  • Pizza caprese: tomates cherry sobre una capa de mozzarella fresca fundida con tomatitos secos.
  • Pizza margarita: mozarella fresca fundida y orégano.
  • Hamburguesa a tu gusto: elige tus ingredientes favoritos y monta tu hamburguesa totalmente a tu gusto.

 

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