Aguacate: 8 recetas para disfrutarlo como nunca
¿Eres un auténtico avocado lover? Si podrías añadirle aguacate a casi todos tus platos preferidos, seguro que formas parte de ese segmento de la población que ha contribuido a que el consumo de este fruto exótico se haya disparado en nuestro país en los últimos años. Considerado por muchos como el oro verde, tiene un sabor delicioso y múltiples propiedades nutricionales que lo convierten en un superalimento: es rico en vitaminas, minerales, grasas saludables, fibra y proteínas; además de ser bueno para el corazón y la digestión, o para reducir del colesterol.
La versatilidad de su sabor hace que funcione bien en infinidad de preparaciones, aunque lo más habitual es disfrutarlo en ensaladas, tostadas o en forma de guacamole para dipear. Pero tiene muchas más posibilidades, por eso hoy, recopilamos las mejores recetas del canal de YouTube de Carrefour protagonizadas por el aguacate. ¡Anímate a probarlas!
Tostada con aguacate, queso gouda loncheado, miel y nueces
- Pan 100% integral ecológico
- Queso gouda en lonchas
- 1 aguacate
- Nueces
- Miel
Carpaccio de salmón sobre cama de quinoa y aguacate
- 80 gr de quinoa
- Pimienta cayena al gusto
- 150 gr de salmón
- 10 ml de lima
- Sal
- 100 gr de aguacate
- 15 gr de anacardos
- 15 gr de cebolla dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Brotes y cebollino
Buddah Bowl con aguacate, arroz, huevo y cherrys
- 150 gr de arroz integral cocido
- Tomates cherry
- 1 aguacate
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Mozzarella fresca
Sushi de salmón y aguacate con quinoa
- 200 gr de quinoa
- 100 gr de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 200 gr de salmón sin espinas
- 1 aguacate
Couscous de brócoli, aguacate, albahaca y salmón
- 1 brócoli
- Albahaca
- 1 paquete de salmón ahumado
- 1 aguacate
- Salsa pesto
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso feta
Huevos rellenos de aguacate y tofu
- 1 aguacate
- 4 cebolletas en vinagre
- 40 gr de tofu
- 4 huevos
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Hummus de aguacate
- 425 gr de garbanzos cocidos
- 2 aguacates medianos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 1 pizca de comino
- 1/2 cucharada de tahini
- Sal
- Pimienta
Tortilla vaga con aguacate, burrata y bimi
- 2 trozos de bimi
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- 2 huevos
- 1 aguacate
- Orégano fresco
- 1 burrata